Foodcast – Folge 01 Hochzeitstorten

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Foodcast – Folge 01 Hochzeitstorten

Shownotes – Hochzeitstorten

Verliebt, verlobt, verheiratet ♥

Am Jahresanfang planen viele Brautpaare ihre Hochzeit und dabei spielt die Hochzeitstorte eine wichtige Rolle. Hast du dich schon mal gefragt wie Hochzeitstorten eigentlich hergestellt werden oder wie du ein Tortenstück bis zum ersten Hochzeitstag optimal aufheben kannst? In dieser Folge beantworten wir alle wichtigen Fragen für Brautpaare, Hobbykonditoren und Tortenesser.

Für das Beratungsgespräch in der Konditorei haben wir eine Checkliste zusammengestellt. Mithilfe dieser Auflistung könnt ihr diesen Termin optimal vorbereiten.

Einfach hier aufrufen -> Hochzeitstorten -Checkliste

Über diese Folge

Episodendauer: 52 Minuten

Hier kannst du Dir den Tortentalk anhören:

 

Ich liebe meinen Beruf … ich verdiene mein Geld damit Leute glücklich zu machen

Christina Nethen

In dieser Folge treffe ich mich mit Konditormeisterin Christina Nethen in ihrer Tortengalerie in Krefeld. Sie arbeitet seit 11 Jahren im Beruf und hat in dieser Zeit schon 40.000 Torten mit ihrem Team gezaubert. Von der Mini-Hochzeitstorte bis zur 500 Portionen Riesentorte schon alles gesehen. Christina machen geballte Expertise, Kreativität und die Liebe zum Handwerk aus.

Tortenqueen Christina gewährt uns einen Blick hinter die Kulissen und verrät ihre besten Tipps. Sie spricht mit mir über den Konditoralltag und verrät uns ob sie privat noch Kuchen sehen und essen mag.

Im ersten Teil des Tortentalks unterhalten wir uns über Christinas Werdegang und im zweiten Teil geht’s um alle Fragen rund um die Hochzeitstorte.

 

Das Interview: Fragen zu Hochzeitstorten ab Minute 08:48 

  • Wie wird eine Hochzeitstorte eigentlich hergestellt?
  • Wie werden die Torten zur Hochzeitslocation geliefert?
  • Was ist die durchschnittliche Tortengröße?
  • Was ist die beliebteste Geschmacksrichtung bei den Füllungen?
  • Was war die verrückteste Hochzeitstorte die ihr je gemacht habt?
  • Gab es schon mal die Anfrage für eine Scheidungstorte?
  • Wie groß waren jeweils die kleinste und die größte Hochzeitstorte?
  • Was ist gerade besonders angesagt?
  • Was sagst du zu frischen Blumen auf der Torte? Was gibt es dabei zu beachten?
  • Hast du Tipps wie sich das Brautpaar für ein Beratungsgespräch mit dir vorbereiten kann?
  • Zu welchem Zeitpunkt der Hochzeitsplanung sollte man sich um die Hochzeitstorte kümmern?
  • Kommen die Paare meistens gemeinsam zum Aussuchen der Torte?
  • Was kann den Beratungstermin erschweren?
  • Mit wie vielen Portionen soll man bei der Hochzeitstorte rechnen?
  • Torte und Dessert / Torte oder Dessert, was ist deine Empfehlung?
  • Wann sollte man die Torte servieren?
  • Gibt es hier auch Anfragen nach einem Groom Cake für den Bräutigam?
  • Welche Bräuche für die Hochzeitstorte kennst du?
  • Viele möchten sich ein Stück der Torte aufheben. Hast du Tipps zur Lagerung bis zum ersten Hochzeitstag?
  • Was würdest du Menschen empfehlen die keinen Fondant mögen?
  • Woraus besteht Fondant?
  • Hast du einen Tipp für kleine Budgets von preisbewussten Brautpaaren?
  • Was hat es mit Fake Torten oder Atrappen auf sich, wird die Torte dadurch günstiger?

Wie besprochen hier ein Bild der wunderbaren Wildschweinhochzeitstorte 🙂


Die wichtigsten Tipps aus unserem Tortentalk

  1. Es ist eure Hochzeit. Wichtig ist, dass die Torte dem Brautpaar gefällt!
  2. Für die eigenen Tortenkreationen: Die Torte für ein bis zwei Tage im Kühlschrank durchziehen lassen!
  3. Achtet immer auf durchgehende Kühlung!

CRISPEL Foodie Frage

Was hast du immer im Kühlschrank?

-Christina hat immer Butter vorrätig-

 

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Süße Grüße

Alle erwähnten Links:

By | 2018-03-26T12:53:42+00:00 9. Februar 2018|Foodie Ideen, Infos, Podcast, Tipps|0 Comments

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